Tag Archives: britatårta

Pinocchiotårta, Glömmingetårta, Brittatårta, Herrgårdstårta- ljuvlig marängtårta som kallas lite olika!

 

Favoriten på sommaren! En underbart god marängtårta som aldrig kan bli fel! Den kallas lite olika men som man brukar säga kärt barn har många namn…

Den är inte svår att göra, det som är viktigt är att man verkligen vispar smör och socker ordentligt, minst fem minuter!!

Du behöver:

  • 100g mjukt smör eller margarin
  • 1,5dl socker el florsocker
  • 5st äggulor
  • 3msk mjölk eller växtmjölk (kan uteslutas)
  • 2dl glutenfri mjölmix, Ex  Doves farm plain white el Lajlas gula. *Eller 2dl potatismjöl och 1tsk fiberhusk el 1/2tsk xantangummi. *Eller 1/3dl  majsstärkelse och 1/3dl  rismjöl och 1/2dl mandelmjöl och 1tsk fiberhusk el 1/2tsk xantangummi
  • 2tsk bakpulver
  • 1tsk vaniljpulver

Maräng:

  • 5st äggvitor
  • 2,5dl socker
  • 1dl mandelflarn

garnering och fyllning:

  • 5dl grädde
  • bär och frukt ex hallon, jordgubbar, kiwi, körsbär, banan
  • lemoncurd om man vill

Så här gör du:

  1. sätt ugnen på 150 grader
  2. vispa smör och socker poröst, tillsätt en äggula i taget och vispa minst i fem minuter så att det är riktigt  vitt och fluffigt!
  3. vispa i mjölken och mixen el någon av de andra alternativen
  4. vispa äggvitorna till ett hårt skum och tillsätt sockret lite i taget, du ska kunna vända bunken upp och ner utan att det ramlar ut, då har du vispat tillräckligt!
  5. Bred ut sockerkakssmeten på en plåt med bakplåtspapper och bred sedan marängsmeten ovan på och strö över mandelflarnen
  6. grädda i nedredelen av ugnen i ca 54minuter
  7. tag ut tårtbotten och låt den svalna helt
  8. vispa grädden
  9. om du väljer att ha lemoncurd i tårtan så blandar du tex 1-1,5dl med några dl vispad grädde
  10. dela tårtan på mitten
  11. har du lemoncurd i tårtan så lägger du detta lagret först tillsammans med tex hallon och skivade jordgubbar
  12. lägga på den andra delen och bred på grädde och garnerna  med de frukter och bär som du vill, du kan även topp med lite mandelflarn. Ställ tårtan kallt.

Hoppas tårtan förgyller  en dag i ditt liv tillsammans med vänner och andra kära!!

Sandra