Jag bara älskar den här magiskt goda kakan! Går lätt och snabbt att göra men endå har det där lilla extra!
Du behöver;
2ägg
2dl socker
2,5dl Doves farm plain white mjölmix
2tsk bakpulver
1tsk vaniljsocker
2krm xantangummi
1dl hett vatten
Mjölkfritt margarin till formen
Fyllning:
50g mjölkfritt margarin
1,5dl växt mjölk
1dl socker
3tsk vaniljsocker
en nypa salt
Ca 2dl frysta hallon
Ugn: vanlig: 175grader varmluft: 165-170 grader, varmluft är att föredra
Gör så här:
1.sätt på ugnen enligt anvisningen ovan. Smörj in formen i mjölkfritt margarin och bröa den
2.vispa ägg och socker vitt och fluffigt, minst 5-7 minuter.
3.mät upp mjölmixen i en skål och tillsätt bakpulver, vaniljsocker, xantangummi och salt, blanda allt väl.
4.tillsätt mjölblandning i äggen tillsammans med 1dl hett vatten och blanda i hop det snabbt till en jämn smet. Häll upp det i formen och grädda i nederdelen av ugnen i ca 25-35 minuter. Testa med en provsticka då det skiljer från ugn till ugn
5.tag ut kakan och låt svalna vänd sedan upp den på ett fat.
6.fyllning: smält margarinet i en kastrull och tillsätt växtmjölk, socker, vaniljsocker och salt, låt allt koka upp, kolla så sockret verkligen har smält.
7.dela kakan på längden så du får två lika stora bitar, häll på fyllningen på bägge delarna på den sida du skar, kakan ska blötas upp av fyllningen, sprid ut hallonen sen så slår du i hop kakan igen och då har du fått en kaka med fyllning i mitten.
8.blanda i hop glasyren och täck kakan med det, låt gärna glasyren rinna snyggt över sidorna på tårtan och garnera med hallon
Låt kakan riktigt gosa till sig innan du servera den, bäst är det att göra den dagen innan.
Trevlig sommar!
?Sandra
Hej denna verkar så smarrig så den måste jag göra ?. Vilken storlek på formen använder du?
Hej Jeanette! Härligt!:) jag använder en rektangulär på 1,5 liter, men man kan använda lite olika, bara den blir så pass tjock att du kan dela den en gång på mitten och hälla på fyllningen! Lycka till??
Den är super god! En vanlig rektangulär form, de brukar väl vara i ungefär samma storlek!:)
ranwegs@hotmail.comGår de att använda något annat mjöl,Dover finns inte i min butik?
Ja, testa vilken mix som helst och se om det funkar, det borde men kan inte garantera!!??