- 1/2dl chiafrön
- 1+4dl vatten
- 25g jäst
- 2msk lönnsirap
- 3msk neutral olja
- 1tsk salt
- 1 paket Fin mix 500g el Doves farm, Lajlas gula el annan
- 1tsk xantangummi
- Blanda chiafrön med 1dl vatten och låt svälla
- Värm 4dl vatten till 37 grader och tillsätt jäst, olja och lönnsirap och häll det i assistentens bunke
- Blanda salt, xantangummi och mix och blanda väl
- Tillsätt mix blandningen och chiafrön i assistenten och arbeta degen i minst fem min
- Smörj en avlångform och bröa med tex sesamfrön
- Häll i degen i formen och låt jäsa övertäckt i ca 40 min
- Grädda i nederdelen av ugnen i 30-40 min på 225 grader