Bröd med äpple och russin?

25g jäst 2,5dl vatten 3msk olja 2msk honung 1 rivet äpple 1/2dl pofiber 1/2dl fibrex 1,5dl majsstärkelse  2,5dl bovetemjöl  2,5tsk exantangummi 1tsk salt 1/2dl russin  Solrosfrön till garnering  Häll upp vatten i bunken och lös jästen. Tillsätt olja och honung Riv äpplet Blanda alla torra ingredienser i en bunke och tillsätt det i degvätskan. Arbeta… Continue reading Bröd med äpple och russin?

Baguetter 

  3dl rårismjö 3dl Jyttemjöl 1dl majsstärkelse 1/2dl guarkärnmjöl 3tsk salt 1msk fiberhusk 1msk xantangummi 2msk pofiber 50g jäst 7,5dl fingervarmt (37•) vatten (kanske 1/4-1/2dl vatten till) 1äggvita 1/2dl ljussirap 2-3msk rapsolja Rårismjöl till utbakning Mät upp rårismjöl, jyttemjöl, majsstärkelse, guarkärnmjöl, fiberhusk, xantangummi, pofiber och salt i en bunke och blanda allt väl. Smula jästen… Continue reading Baguetter 

Zucchinibröd 

Ett riktigt härligt, gott och hälsosamt bröd som du slänger i hop på tio min. Håller sig saftigt och gott ett par dagar men det är ingen info som du har någon nytta av att veta då brödet tyvärr är slut när dagen har passerat!??? 2dl mandelmjöl 2dl rårismjöl 1dl solrosfrön 2msk chiafrön 1msk fiberhusk… Continue reading Zucchinibröd 

Morotsbaguetter 

Jättegoda saftiga baguetter med härlig skorpa. Härligt gyllenbruna och toppade med solrosfrön.  1/3 el 1/2 paket jäst (1paket jäst innehåller 50g jäst) 3,1/4dl fingervarmt vatten 1msk honung  3msk rapsolja  2tsk salt 4dl quinoamjöl 2,5dl majsstärkelse  1/2dl pofiber 2tsk xantangummi Ca 2dl finrivna morötter  Solrosfrön till garnering Bakplåtspapper och spritspåse el plastpåse som du klipper av… Continue reading Morotsbaguetter 

Kanderade salinis

Tillsammans med Schär har jag tagit fram det här super snabba och goda godiset! Passar perfekt som tilltugg på festen eller som lördags godis. Innan du börjar så tänk på att karamell blir väldigt varmt och kan orsaka brännskador om du får det på dig så va väldigt försiktig och det här är inget för… Continue reading Kanderade salinis

Bovetegröt 

1,1/4dl boveteflingor, jag använder boveteflingor från bio foods glutenfria linje. Det är viktigt att ni köper från deras glutenfrialinje för de är ngf och deras vanliga linje är inte glutenfri.  1/2-1tsk salt  Lite socker och vaniljsocker om man vill Jag tycker även att det är gott att blanda ner frysta bär i gröten eller om… Continue reading Bovetegröt 

Ugnspannkaka!?

När man är lat men endå sugen på något gott som man kan äta med sylt och grädde. Då är en söt ugnspannkaka perfekt! Smör el margarin till formen 2dl glutenfri mix 4dl mjölk 2ägg  Salt  1msk socker  lite vaniljpulver  1.sätt ugnen på 200 grader varmluft el 225grader vanlig Sätt även in en form i… Continue reading Ugnspannkaka!?

Quesadillia 

Perfekt när man vill ha något lätt och snabbt att äta. Jag brukar bara fylla med ost och oregano krydda men man kan fylla med allt möjligt grönsaker, överbliven kyckling.  Kanon att göra en kylskåps rensning. Släng i hop alla slattar av mat till underbara quesadillias! Sånt som man annars ofta slänger:) win win!? Orginal… Continue reading Quesadillia