Category Archives: Snabbt bakat

Kanelbullekladdkaka 

  

  Magiskt god! 

Du behöver:

150g mjölkfritt margarin

2,5 dl socker

1msk kanel

1tsk vaniljsocker 

En nypa salt

1dl majsstärkelse 

1dl naturligt glutenfri mjölmix tex Doves farm, Schär el Chrisbells 

3 ägg

Pärlsocker till garnering 

Gör så här:

1.sätt ugnen på 200 grader 

2.smält margarinet

3.blanda resterande ingredienser förutom äggen i en skål och häll över det smälta margarinet och blanda med en ballongvisp. När allt är blandat till en jämn smet så tillsätter du äggen och blandar snabbt i hop till en smet. Häll smeten i en bakpappersbeklädd form och strö över pärlsocker

4. Grädda i mitten av ugnen i ca 13-20 minuter det beror på hur kladdig du vill ha den och på din ugn, testa med provsticka

5. Tag ut kakan och låt svalna, servera med en klick grädde ( tex soyagrädde, kokosgrädde el “vanlig”) och färska bär tex hallon

Massa kärlek!? Sandra ??

Kolasnittar 

  

110g smör eller mjölkfritt margarin

1,5dl socker

Ca3,5dl mjölmix tex Schär, Dovesfarm eller Chrisbells ta den du har till hands

1tsk bikarbonat 

1,5msk sirap

1tsk vaniljsocker 

1krm salt

Gör så här:

1.blanda alla torra ingredienser och häll de i en matberedare med kniv. Tärna upp smöret eller margarinet och tillsätt de i matberedaren och kör tills det blir en deg, du märker lätt när degen är klar för då har den formats sig till en stor boll som åker runt i matberedaren. Det kan vara som så att du måste föra ner degen från sidorna med en slickepott den första minuten degen bearbetas. Låt degen vila i kylskåpet ett par timmar.

2.sätt ugnen på 175 grader

3.rulla ut degen till fingertjocka längder och lägg de på en bakpappersklädd plåt. Lägg två längder med mellanrum på varje plåt då de flyter ut under gräddning.

3.grädda längderna i ca 5-8 minuter.

4.skär längderna på snedden i ca 2cm stora kakor direkt när du tar ut de från ugnen. Låt svalna.

Förvara kakorna i en tätslutande burk med bakplåtspapper mellan varje lager.

Hoppas det ska smaka!

❤️ Sandra 

Fastlagsrulltårta 

Jag måste erkänna att jag var lite tveksam till den här skapelsen som sen visades sig vara den godaste och absolut enklaste “semlan” ?. Har du en kvart över så tycker jag absolut att du ska testa den här godingen. Inga konstiga ingredienser utan sånt man brukar ha hemma!

Du behöver:

3ägg

1,5dl socker

1dl potatismjöl

1tsk bakpulver

2tsk malen kardemumma

50g eller 3/4dl mandelspån

5dl vispgrädde, soyagrädde eller annan grädde du föredrar

Ca 2dl riven mandelmassa

Gör så här:

1.sätt ugnen på 250grader

2.vispa ägg och socker vitt och fluffigt! Ca 10 minuter med assistent eller elvisp

3.blanda potatismjöl, bakpulver och kardemumma i en skål

4.placera bakplåtspapper på en plåt och strö över mandelflarnen jämt

5.tillsätt potatismjölblandningen och vispa till en jämn smet, häll smeten jämt över bakplåtspappret

6.grädda i ca 5-6minuter använd gärna varmluftsugn

7.riv mandelmassa och vispa grädden

8.när rulltårtan har svalnat, bred ut grädden och strö över mandelmassan. Rulla i hop rulltårtan med mandelflarns sidan utåt. Pudra med florsocker

Hoppas det ska smaka!

Sandra ?

Marshmallows and chocolate O’s no bake dream cookies!

1 påse (150g) mini Rocky Mountain marshmallows 

14 st Chocolate O’s från Schär eller liknande 

4  msk smör eller margarin

Gör så här: krossa Chocolate O’s ganska smått.

Lägg marshmallows och smör eller margarin i en skål som tål micro. Sätt in i micron och micra på full effekt till marshmallows smält och bubblar upp.

Tag ut skålen och blanda runt i de smälta marsmallowsen och tillsätt de krossade och smulade Chocolate O’s, häll ut smeten i en avlång form klädd med bakpapper! 

Sätt in i kylskåpet i ca 20 minuter för att stelna till, tag ut och skär lagom stora kakor, förvara kakorna i kylskåpet.  

 

Chokladsås

Du gör egen chokladsås superlätt med några få ingredienser!

Du behöver:

1dl kakao

1dl vatten

1dl socker

1krm salt

1/2tsk vaniljpulver 

Gör så här:

Lägg alla ingredienserna i en kastrull, rör om och låt koka upp, rör så att alla ingredienserna löser sig. Häll upp och låt svalna! 

Jag använde min till marängsviss på nyårsafton!