Category Archives: Pannkakor på olika sätt!

Mjölkfria pannkakor el krabbelurer

  • 2,5-3dl mandelmjölk 
  • 3ägg
  • 2dl Schär mix it
  • 1msk fiberhusk 
  • 1/2tsk salt
  • Mjölkfritt margarin 
  • Soyagrädde
  • Hallonsylt
  • Florsocker 
  1. Vispa ägg och mandelmjölk med en ballongvisp, tillsätt fiberhusk, Schär mix it mjölmix och salt. Vill du göra pannkakor så gör du smeten lös och vill du göra krabbelurer tar du mindre mandelmjölk så smeten blir tjock.
  2. Smält mjölkfritt margarin i stekpannan och börja stek, jag steker i ganska mycket margarin för då tycker jag stekytan blir bäst och det är ju inte så att margarinet går in i pannkakorna om man nu är rädd för margarinet?
  3. Servera med hallonsylt och soyagrädde och pudra över med florsocker.
  4. Om du väljer att göra krabbelurer tänk då på att inte igenom steka dom för de ska ju vara lite kladdiga i mitten! 

??Sandra 

Krabbelurer!

ngfkrabbelur

Barnsligt goda krabbelurer som är ngf och inte bakade på någon mix.

du behöver:
3/4dl rismjöl
3/4dl potatismjöl
3/4dl jyttemjöl, original
1dl socker
1tsk bakpulver
½tsk vaniljsocker
½tsk fiberhusk
1dl mjölk
1 ägg

fett att steka i

gör så här:
1.Blanda alla torra ingredienser i en skål, blanda väl.
2.Tillsätt mjölken och sen ägget och vispa / Blanda väl. Låt svälla 5-10min
3.hetta upp stekpannan, lägg i smör och börja stek. Klicka ut lagom stora klickar och stek de på bägge sidor, målet är en frasig stekyta och lite kladdiga i mitten då är de perfekta.
4.servera med färska bär, lönnsirap, kanske lite extra socker och varför inte lite glass.

Hoppas det ska smaka och din dag är underbar!!

Jag skulle vilja tipsa dig om mina chokladbollar som är ngf och havre fria.

´Tjingeling /Sandra

Chocolate O’s pancakes

(null)
Super goda pannkakor med smak av vanilj och choklad och de krossade chocolate O`s som blir frasiga av fettet när de steks i pannan i pannkaks smeten. Serverade med grädde med smak av vanilj och choklad. Lätt som en plätt att göra!;)

Till min pannkaks smet som är naturligt glutenfri och den är inte gjord på några så kallade mjölmixer behöver du:
1 dl majsstärkelse
½ dl pofiber
1 tsk fiberhusk
1 kram salt eller mer om du vill det
½-1 tsk vaniljpulver
3,½-4 dl mjölk av valfri sort
2 ägg
8-10 st chocolate O`s
vispad grädde smaksatt med vanilj och hälften smaksatt med kakao och socker till servering
skivade bananer till servering
smör eller margarin till stekning

gör så här:
1.tag fram en skål och tillsätt majsstärkelse, pofiber, fiberhusk, salt och vaniljpulver och blanda det väl med en ballongvisp.
2.tillsätt först ! dl mjölk och blanda så allt har löst sig i mjölken, det kan ta ett tag för majsstärkelsen är lite klurig att lösa i vätskan, skulle det vara så att du har löst allt förutom någon liten klump så brukar jag peta bort dem och ta upp de från skålen. Nu tillsätter du 1, ½ dl mjölk och vispar det tillsammans med det andra i bunken. Låt stå och vila i ca 5 minuter så fiberhusken sväller. Om du nu tycker att smeten är för tjock så tillsätter du mer mjölk du kan ju börja med 1/4 dl och sen mer om du fortfarande tycker den är för tjock. Tillsätt äggen ett i taget och vispa kraftigt till en jämn smet. Tillsätt nu Chocolate o`s du bar krossar dem med händerna över bunken.
3.grädda dem i en stekpanna med rikligt med fett tycker jag men det är ju en smaksak, stek dem på samma vis som du brukar. Som vanligt med pannkakor kan det ta någon pannkaka innan man har hittat rätt värme, därför brukar jag börja med att steka några små i mitten på pannan, jag heller helt enkelt en liten klick i mitten på pannan kanske i storlek med en plätt och ser hur den blir innan jag fyller upp och steker stora pannkakor det är ett litet tips. Och i bland får man ändra värmen upp och ner undertiden man steker.
4.skiva banan och vispa valfri grädde och smaksätt helften med vaniljpulver och lite socker och andra helften med kakao och socker. Hugg in och njut av dessa super goda pannkakor serverade med skivad banan och smaksatt grädde! Mums!!

Semmel pannkaka!

(null)
2015! Året då synen på semlan ändrades för all framtid! Det började med en semmel wrap sen var bollen i rullning, semmelkaka, semmelkladdkaka, semla i korvbröd med sprutgrädde och riven mandelmassa, semmel rulltårta, ja jag har sett alla dess olika varianter och bidragit med min semmelkaka och nu det enklaste och godaste en semmelpannkaka!
Till min naturligt glutenfria pannkaks smet behöver du:
1 dl majsstärkelse
½ dl pofiber
½ tsk fiberhusk
1 krm salt
½-1 tsk vaniljpulver
1 tsk kardemumma
1 msk socker
3,½dl-4 dl mjölk
2 ägg
vispad grädde av valfrisort och riven mandelmassa till servering

vispad grädde och riven mandelmassa till servering
1.Tag fram en skål och tillsätt majsstärkelse, pofiber, salt, vaniljpulver, kardemumma och socker och blanda allt väl med en ballongvisp. Tillsätt 1 dl valfri mjölk och blanda tills all mjöl har löst sig, det brukar vara majsstärkelsen som tar lite tid på sig men det är bara till att fortsätta röra, skulle det vara så att det är några små klumpar kvar efter ett tag så plocka bara bort dem ur smeten. Tillsätt nu 1,½ dl mjölk till och vispa väl. Låt smeten svälla i ca 5 minuter. Om du nu tycker smeten är för tjock så tillsätter du bara mer mjölk eller vatten om du vill. Tillsätt äggen ett i taget och vispa ordentligt i hop allt till en jämn och fin smet.
2.Grädda som vanligt. Ett tips är att testa grädda några små pannkakor stora som en plätt i början tills du har hittat rätt värme, sen är det bara att grädda på och server med vispad grädde och riven mandelmassa så himla gott! Om du älskar semlor så varnar jag dig för du kommer älska mina semmelpankakor och äta tills du storknar! Kärlek från Sandra