Category Archives: Chokladbollar på olika via

Råw chokladbollar

  

Nästan för bra för att vara sant! Finns ni underbart goa små bollar med smak av choklad som dessutom är bra för min kropp och själ på riktigt? kan jag verkligen äta både 5,6 och 8 av er med gott samvete ja till och med till frukost.? Älskade små vänner med er i mitt liv kan det vara lördag varje dag! Jag älskar er och min kropp älskar er när ni sprider era antioxidanter, flavonoler och anandamid som får en att känna sig glad och kär?

Du behöver:

1,5dl mandlar

1/2dl kokos

10 st urkärnade medjooldadlar

1dl rå kakaopulver

1tsk bourbonvaniljpulver

1tsk havssalt

1/2msk kokospalmsocker

1msk kakaonibs

Gör så här:

1. Mixa mandlar och kokosflingor i en matberedare.

2. Tillsätt kakaopulver, vaniljpulver, salt och kokospalmsocker. 

3. Tillsätt dadlarna en åt gången undertiden matberedaren är i gång, mixa tills det blir en fast massa. Tillsätt kakaonibsen och mixa några varv till.

4. Rulla smeten till bollar. Och slutligen rulla bollarna i kokos eller vad du själv föredrar, det kan ju vara krossade mandlar eller tex lingon eller blåbärspulver. Förvara bollarna i kylen.
Med kärlek från mig!?
 

Snöbollar

snöbollar

Alltså herregud dog jag och kom till himmeln!? ja jag kan nästan tro det för de här är från en annan värld. Så himmelskt goda och passar perfekt som julgodis. Går snabbt och lätt att göra och går även att göra veganska, bara att byta chokladen till mjölkfri. Varsågoda här kommer receptet på världens godaste snöbollar! psst dom här hade jag gärna blivit mulade med i skolans snöbollskrig!;)

du behöver:
100g vitchoklad (mjölkfri om så önskas, jag använde rischoklad)
1,½dl kokosflingor
1,½msk pressad citron eller apelsin, eller 1tsk vaniljpulver, eller 1tsl lakritspulver eller krossade polkagrisar eller något annat som du känner passar bara fantasin sätter stopp

kokosflingor att rulla snöbollarna i

gör så här:
1.smält chokladen i vattenbad eller i mikrovågsugnen, tänk på att chokladen ej får koka för då blir den kornig
2.blanda ner kokosflingorna och citronsaften i den smälta chokladen, smaka av med citronsaften så smaken blir som det passar dig
3.ställ smeten svalt en stund, men inte så den stelnar helt, den ska vara halvfast så det går att rulla bollar av den
4.forma lagomstora bollar och rulla dom i kokosflingor

förvara snöbollarna i frysen och tag fram ca 10 minuter innan servering

Love Sandra

Pepparkaksbollar med nutella!

pepparkaksbollar

Mums mums mums behöver jag säga mer!:) Pepparkakor är ju gott och nutella är ju väldigt gott och sammanför man dessa två till en liten boll och rullar i marshmallows eller pärlsocker eller varför inte krossade pepparkakor så blir det väldans gott! Allt du behöver är tre ingredienser och dessa kommer här:

75g krossade pepparkakor men smula inte sönder allt helt, låt det vara lite Crunch
½dl nutella
ca 1msk Floras mjölkfria smörgåsmargarin
marshmallows och pärlsocker att rulla bollarna i

Görs å här:
Blanda alla ingredienserna i en bunke och ställ in i kylskåpet två timme så det blir fast, eller vänta ett dygn för då har pepparkakssmulorna riktigt gojsat i hop sig med nutellan och blivit fast i konsistensen. Tag ut och rulla bollar och rulla bollarna i pärlsocker eller marshmallows eller pepparkakssmulor
Godast är dom ett dygn senare när pepparkakssmulorna har myst i hop sig med nutellan och blivit fastare i konsistensen

God Jul hoppas det ska smaka

Gluten- och havrefria chokladbollar

12237954_1628558727397537_7563009007349137377_o

Mumsigt goda chokladbollar fria från gluten, havre och mjölk.

Du behöver:
2dl florsocker
1dl kokosflingor
1,5dl quinoa flingor eller boveteflingor eller hälften av varje
0,5tsk salt
2-3msk kakao
1tsk vaniljpulvor eller 2tsk vaniljsocker
1tsk pulverkaffe upplöst i lite vatten
60-70g Floras mjölkfria smörgås margarin
kokosflingor och pärlsocker att rulla chokladbollarna i

Gör så här:
Blanda alla torra ingredienser i en skål med ballongvisp. Tillsätt margarinet och kaffepulvret upplöst i lite vatten och blanda ihop allt till en deg. Är det för kletigt när du arbetat ihop degen så sätt in den i kylskåpet i 15 minuter. Rulla bollar i lagom storlek och rulla dem i kokosflingor eller pärlsocker.

Jag använder Floras mjölkfria smörgås margarin för det är mjukt i konsistensen om du använder ett annat smör eller margarin så måste du vispa det mjukt innan du tillsätter det i degen.

Marshmallows

marshmallows
Dom här är bara så goda! Och dom är inte särskilt svåra att göra heller! Det enda ni behöver är en digital stek termometer och helst en assistent men elvisp går också bra!

Du behöver:
4msk gelantin pulver
2,5dl vatten
4dl socker
2,5dl vitsirap (alla sirap är glutenfria förutom brödsirapen som innehåller malt! Info från Dansukkers hemsida!)
1krm salt
2-3tsk vanilj essens el annan smak essens
hushållsfärg
solros olja el annan smaklös olja till formen
2dl florsocker

Gör så här:
1.blanda gelatinpulvret med 1 1/4dl vatten och låt det sväll
2.blanda 1,1/4dl vatten, socker, salt och sirap i en tjockbottnad kastrull, ej aluminium!
3.sätt kastrullen på plattan och låt det smälta samman på svag värme, därefter koka det till 120grader.
4.häll försiktigt i det svällda gelantin pulvret i det heta sockerlagen och blanda ut det försiktigt.
5.häll gelantin- och sockermixen i assisten och vispa först försiktigt och sen på max tills den e vit, fluffig och klistrig.
6.tillsist tillsätter du din hushållsfärg och ditt val av smak essens, vispa igen tills färgen är jämn.
7.tag fram en ugnssäkerform och klä in den med plast folje och pensla med solros olja.
8.häll i smeten i formen och låt den sen stå i minst 24timmar.
8.klipp eller skär den i lagom stora bitar och rulla dem i florsocker.

Får jag lov att tipsa om dessa godingar Paleo chokladbollar naturligt glutenfria, havrefria och sockerfria!

Paleo chokladbollar! naturligt glutenfria

Paleo choklad bollar
Chokladbollar är en god klassiker som uppskattas både av vuxna och barn! Hur härligt är det inte då att du kan både äta en och två stycken extra med gott samvete. För de här godbitarna är fulla med antioxidanter, vitaminer och bra fetter och smakar precis som en chokladboll ska göra:)

1dl mandlar eller nötter ex cashewnötter
10dadlar
2tsk vaniljpulver
1dl kokos
3msk Starkt kaffe, espresso är bäst
4-5msk kakao använd gärna rå kakao som har 4 ggr mer antioxidanter än i den rostade. Rik på näringsämne och vitaminer och är kraftigt humörhöjande vilket tyvärr förloras i processad choklad.
3msk kokos olja

Börja med att köra mandlarna i matberedaren, tillsätt sedan dadlarna o kör i hop det. Där efter tillsätter du kokos, kaffe, kakao o vaniljpulver. När det är en slät massa tillsätter du kokosolja o kör tills allt e blandat väl. Forma bollar o Rulla dom i kokos. Sätt dom i frysen o låt dom vara där minst en timme innan du äter dom, förvara dom i frysen o ta ut dom ca 5 min innan du ska äta dom!

kanske kladdmuffins är något för en choklad älskare!