Category Archives: Brownies

Kärleksmums, snoddas, mockarutor – kärt barn har många namn!


När jag var barn så bakade min mamma de här kakorna och jag älskar de verkligen. Men sen jag fick min diagnos för 12år sedan så har jag i ärlighetens namn nästan aldrig bakat dem, varför vet jag inte men för ett tag sedan så började jag baka dem igen och då gick det upp för mig hur goda jag tycker de är. Sen är de jätte bra att ta med på picknicken det är bara att skära i rutor och förvara med lite bakplåtspapper i en burk.

du behöver:
2ägg
3dl socker
1,½dl mjölk eller växtmjölk
ca 4,½dl mix, jag använder Dovesfarm
2tsk bakpulver
2tsk vaniljsocker
3msk kakao
150g smält smör eller margarin

1/2tsk xantangummi el 2tsk fiberhusk, tillsätt det i mjölmixen

glasyr:
3dl florsocker
60 smält smör eller margarin
2tsk vaniljsocker
4msk starkt kallt snabbkaffe
2msk kakao

garnering:
kokosflingor

gör så här:
1.sätt ugnen på 200grader
2.smält fettet och lägg bakplåtspapper i en form på ca 20cm x 30cm
3.vispa ägg och socker vitt och fluffigt och tillsätt mjölken
4.blanda mix, bakpulver, vaniljsocker och kakao i en skål och rör ner det i äggen
5.tillsätt det smälta fettet och bred ut smeten i formen, grädda i nedredelen av ugnen i ca 20 min. Tag ut kakan och låt svalna.
6.blanda i hopp alla ingredienser till glasyren och bred ut det på kakan och garnera med kokos

har du smakat silviakaka ?

varma härliga häsningar från mig!:) Love S

Brownies

brownies
Gudars så gott Brownie med pecannötter. Det är helt klart min favorit för tillfället, och godast är det med lättvispad grädde och hallon. Och det blir ju inte sämre v att den är både snabb och lätt att göra:) Varsågoda här kommer mitt bästa och godaste recept på Brownies!

du behöver:
75g smör eller margarin
1,½dl mörkt muscovadosocker
1dl råsocker
1 ägg
100g grovt hackade pecannötter
2msk kakao
1tsk vaniljsocker el ½tsk vaniljpulver
1tsk bakpulver
1,½dl mix, det funkar med de flesta, jag använder Dovesfarm plain White flaour

gör så här:
1.sätt ugnen på 200grader gärna varmluft och lägg bakplåtspapper i en liten rektangulärform ca 20x30cm
2.smält fettet. Rör samman fett, muscovadosocker, råsocker och ägg i en bunke. Tillsätt de hackade pecannötterna. Blanda mix, bakpulver, vaniljpulver och kakao och tillsätt det med och blanda allt till en smet.
3.bred ut smeten jämnt i formen och grädda kakan i mitten av ugnen i ca 15minuter, den ska vara kladdig men inte smetaktig när du tar ut den, för när den svalnar så får den rätt konsistens, den ska vara så pass kladdig att när du tar ut den ska du kunna skära den i rutor utan att de flyter i hop till en smet igen.
4.tag ut kakan och skär den i 6-8 bitar, låt svalna något oh pudra över med florsocker. Servera kakan med lättvispad grädde och hallon! Hoppas nu att kakan även får förgylla din dag!! Love Sandra

Kanske faller även silviakaka dig i smaken:)

brownie